テーマ:男の手料理

今週のカレ-

今週は「麻婆豆腐カレ-」にしてみました。 中々好評でしたよ。私は、カレ-ホットをかけて焼酎のあてにしています。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

柚子胡椒作成

長崎の友人から送っていただいた「柚子」で、柚子胡椒を作ってみました。こちらは果肉ジャムです。こちらは果汁捨てたのは「種」のみです。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週は「冬瓜と南瓜のコロコロカレ-」です。焼酎のお供に翌日のカレ-は更に美味しい⁈
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鬼ゆずの甘煮

いただいた「鬼ゆず」で甘煮を作りました。 甘煮にしたのは、種以外全て食べられるからですよ
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

お酒のあて

焼酎のおともに買った「いりこ」で佃煮を作りました。 最初はイリコをポリポリかじっていましたが、塩分過多になりようなので気持ち塩分控えめにと思いましたが、結局食べ過ぎで同じことかな?
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

先週のカレ-

先週のカレ-は「具沢山スープカレー」にしました。 レンコンがミソかな?圧力鍋で下ごしらえした「手羽元」はとても柔らかく仕上げりました。相変わらず私は焼酎のあてにしてます。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-?

今週はJAFの会員誌「JAFMate」に掲載されていた「カレ-風味すき焼き」を作ってみました。春菊を入れ忘れたのがご愛嬌。でも、箸がすすみあっという間になくなりましたよ。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週は思考を変え「タンドリーチキン」にしてみました。 ご飯は戴いた枝豆の豆ごはんにしました。こちらは焼酎のあて用。もう一品は久しぶりの「ズリバタ」。柔らかくできました。可愛いピ-マンは自家製。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週もホットクックのお世話になり、「グリ-ンカレ-」を作りました。 相変わらず私は、焼酎のおつまみにしています。 (翌日12:00からバドミントンに興じますので、早めの昼食はカレ-ライスが定番です。)
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

猛暑の中、熱中症対策で買い物中止。 有るもので、野菜たっぷりのポ-クカレ-にしました。 トマト・ピ-マン・ナスは家庭菜園、+ジャガイモ・人参・タマネギ。 それなりに美味しいカレ-ができました。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

市販ル-で簡単本格カレ-を作りました。(野菜ジュース・赤ワイン・牛乳が味噌です)木曜日の夜作りましたが、金曜日朝・昼、土曜日の朝昼晩迄食しました。 日曜日の昼分
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ある日の夕食

釣り帰りの友人からいただいた「イサキ」で夕食が賑わいました。残りは、冷凍し後日塩焼きに。
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

今週のカレ-

今週は家族のリクエストに応えて「豆カレ-」にしました。 豆は「ヒヨコ豆」です。それなりにできたと思いますが、ちょっとコクが足りませんでした。翌日はカレ-ル-を加えて丁度いい加減になりましたよ。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週もトマトカレー、お肉は久しぶりに牛のこま切れです。 ナス、ジャガイモ、人参、タマネギ、セロリと具沢山ですよ。何故か、焼酎のロックが。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週は、ル-不要!スパイス3つで作るチキンカレーでした。 因みに、クミンパウダ-・コリアンダ-・タ-メリックの三種。おまけは、梅と余ったとりのシソ炒め
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

先週のカレ-

「本挽きカレ-」を使ったチキンカレ-を作りました。 じっくり炒めた玉ねぎと丸鶏を丁寧に煮込んだブイヨン、スパイスを合わせた本格的なカレ-です。小麦粉を使用せず油脂量を抑えることで素材の美味しさ、香りを引き立てました。(パッケージより) 偶には市販のル-で作っても美味しいですよ。
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

今週のカレ-

今週は「味噌入りドライカレ-」を作りました。 「レンコン」と「えごま味噌」がミソです。 レンコンの歯ごたえがあり美味しかったと自画自賛。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週のカレ-は『ル-も油もいらないなんて!リスペクトで「辿り着いた」煮るだけスパイスカレ-』でした。
トラックバック:0
コメント:3

続きを読むread more

先週のカレ-

先週はは「鯖缶カレ-」にしました。 サバ水煮缶&トマト缶を使った「サバ缶スパイシーカレ-」です。 簡単な割には、美味しく出来上がりました。
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

先週のカレ-

先週は「和風カレ-」にしました。珍しく早めに晩酌を取りやめル-だけでなく、お米もいただきました。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今週のカレ-

今週は先週の予定を繰り下げた「砂肝カレ-」を作りました。 どういう訳か分かりませんが、今年の禁酒最長期間(9日)を更新中の私もしっかり食べました。 砂肝は、ピ-マンとのバタ-「ずりバタ」も好きですが、カレ-にもバッチリです。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

先週のカレ-

コロナ対策で買い物を控え、あるもので作った「チキンカレ-」でした。 カレ-の具材(玉ねぎ・ジャガイモ・人参)は大体常備されています。 当初予定は「砂肝カレ-」でしたが次回へ。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more