テーマ:男の手料理

今週のカレ-

市販ル-で簡単本格カレ-を作りました。(野菜ジュース・赤ワイン・牛乳が味噌です)木曜日の夜作りましたが、金曜日朝・昼、土曜日の朝昼晩迄食しました。 日曜日の昼分
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ある日の夕食

釣り帰りの友人からいただいた「イサキ」で夕食が賑わいました。残りは、冷凍し後日塩焼きに。
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今週のカレ-

今週は家族のリクエストに応えて「豆カレ-」にしました。 豆は「ヒヨコ豆」です。それなりにできたと思いますが、ちょっとコクが足りませんでした。翌日はカレ-ル-を加えて丁度いい加減になりましたよ。
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今週のカレ-

今週もトマトカレー、お肉は久しぶりに牛のこま切れです。 ナス、ジャガイモ、人参、タマネギ、セロリと具沢山ですよ。何故か、焼酎のロックが。
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今週のカレ-

今週は、ル-不要!スパイス3つで作るチキンカレーでした。 因みに、クミンパウダ-・コリアンダ-・タ-メリックの三種。おまけは、梅と余ったとりのシソ炒め
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先週のカレ-

「本挽きカレ-」を使ったチキンカレ-を作りました。 じっくり炒めた玉ねぎと丸鶏を丁寧に煮込んだブイヨン、スパイスを合わせた本格的なカレ-です。小麦粉を使用せず油脂量を抑えることで素材の美味しさ、香りを引き立てました。(パッケージより) 偶には市販のル-で作っても美味しいですよ。
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今週のカレ-

今週は「味噌入りドライカレ-」を作りました。 「レンコン」と「えごま味噌」がミソです。 レンコンの歯ごたえがあり美味しかったと自画自賛。
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今週のカレ-

今週のカレ-は『ル-も油もいらないなんて!リスペクトで「辿り着いた」煮るだけスパイスカレ-』でした。
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先週のカレ-

先週はは「鯖缶カレ-」にしました。 サバ水煮缶&トマト缶を使った「サバ缶スパイシーカレ-」です。 簡単な割には、美味しく出来上がりました。
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先週のカレ-

先週は「和風カレ-」にしました。珍しく早めに晩酌を取りやめル-だけでなく、お米もいただきました。
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今週のカレ-

今週は先週の予定を繰り下げた「砂肝カレ-」を作りました。 どういう訳か分かりませんが、今年の禁酒最長期間(9日)を更新中の私もしっかり食べました。 砂肝は、ピ-マンとのバタ-「ずりバタ」も好きですが、カレ-にもバッチリです。
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先週のカレ-

コロナ対策で買い物を控え、あるもので作った「チキンカレ-」でした。 カレ-の具材(玉ねぎ・ジャガイモ・人参)は大体常備されています。 当初予定は「砂肝カレ-」でしたが次回へ。
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ツワブキの収穫

庭のツワブキの初収穫です。指を真っ黒にして皮をむきお煮しめに。 長崎かまぼことのコラボです。切り干し大根も自家製です。
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今週のカレー

今週はクックパドの「昭和が薫る、懐かしのル-からカレ-」を作ってみました。レトロっぽくていいでしょう。味も昔風に出来ました。
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今週のカレー

今週はcookpadの「カレ-好きが絶賛の極上チキンカレー」にしてみました。極上とはいかなくても「極中」ぐらいは行けたと思います。
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先週のカレ-

先週のカレ-は「無国籍トマトチキンカレー」 何故「無国籍」かというと、仕上げの味付けに「五香粉&すりごま」を使うので、どことなく「和」のような「中華」のような味になるからみたいですよ。 途中煮込むとき、コチジャンも使いました。中々美味しかったですよ。
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2月の実家生活

2月の実家生活一日目は「ソフトバレー同好会の新年会」。畝刈の「串串」で大いに盛り上がりました。(出席者12名、内同級生6名) 二日目は「三重地区ふるさとウォ-キング」 三日目は友人の加勢を仰ぎ「八朔の収穫」昼食は「長崎水産食堂」二人合わせて1,400円お得でしょう。私は「アジフライ&いわしフライ」、友人は「甘鯛の唐揚げ&いわしの煮つ…
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今週のカレ-

今週は久し振りに「キ-マカレ-」を作ってみました。 味はバッチリですが、盛り付けが残念。
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一月末帰省時の風景

先ずはグルメ。 トルコライスで有名な向日葵亭のAランチ(850円)。 以前と比べ、若干コスパが低い気がしました。男の手料理。 平鰺(250円)&大根(畑で収穫)こちらはコスパが高いと思いますよ。定番の「ガッツ」&「肉じゃが」大根畑お墓から風景曇っていますが、伊王島・高島等の島影がハッキリ見えます。散歩がてら「みかん畑」へ。今年も豊…
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菊芋をいただきました。

今健康野菜として人気がある「菊芋」をいただきました。 シ-チキンと和えてみました。サクサクとしてお酒のつまみに最高でした。
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今週のカレー

令和元年も大晦日になりました。 毎週木曜日をカレ-の日とし、料理当番となりましたが、今年最後のカレ-は「ひき肉の豆腐カレ-」です。 材料は合いびき肉・木綿豆腐・万能ねぎ・市販のカレ-ル-・みりん・醤油です。 一見「麻婆豆腐カレ-」に似てますが、豆板醤・甜麺醤は使用しません。 結構美味しく、家族の評判も「良」でした。
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今週のカレー

今週は「エビバタ-カレー」を作ってみました。 偶には海鮮もいいものですよ。サフランの代用品は、タ-メリック&みりん&バタ-相変わらず、私は翌日の昼食でいただきました。
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今週のカレ-

今週は次女のリクエストに応えて「バタ-チキンカレ-」にしました。私はいつもの通り、ル-のみです。翌朝しっかり食べました
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9月帰省時のお食事

久し振りに「かながしら」(ガッツ)をがんばランドで見つけました。 煮つけ最高。叔父さんから貰ったミョウガを甘酢漬けに。アジの煮つけもいいですよ。母が私と妹の誕生日を祝って(二人とも9月生れ)。場所は、時津の「なか富」
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